Valg av slipestein avgjør hvor raskt du oppnår en barberbladskarp egg, og hvor lenge slipeoverflaten holder seg helt plan. For hardt japansk stål (60+ HRC) er billige, generiske steiner ubrukelige fordi slipemidlene er for myke. Japanske kvalitetsprodusenter som Shapton, King og Naniwa bruker ulike bindemidler og slipekorn, noe som krever helt ulik forberedelse og teknikk. … Fortsett å lese Beste slipestein til japanske kniver: Shapton vs. King vs. Naniwa