Originalekniver.no

Tsunehisa Aogami Super Tsuchime Rosewood oval – Gyuto 210mm.

Håndtak – japansk (rund).
Ståltype – Aogami super (Blue steel).
HRC – 61.
Knivblad type – laminat (ikke rustfritt).
Profil på egg – dobbeltsidig 50/50 (kniven passer for både høyre- og venstrehendte).

#knives #chefbag #chefroll #sharpening #santoku #whetstone #chef #norway #bestproduct #kitchenknives #chefknives #kitchen #Japaneseknives #wetstone #bestknives #kokk #japaneseknife #kokkekniv #bergen #knife

Kjøp her :

Kjøp kinesisk kniv 175mm fra Suncraft 👌

Kinesisk kniv fra Suncraft brukes primært til å skjære gjennom tynne eller myke bein og senn. Med en kylling kan den for eksempel brukes til å hogge gjennom fuglens tynne bein eller til å skille ribbeina❤️

Kinesisk kniv kan også brukes til å tilberede harde grønnsaker og andre matvarer, for eksempel squash, der et tynt skiveblad risikerer å sprekke 😉

Kinesisk kniv brukes ikke til å skjære gjennom faste, tykke og harde bein – i stedet brukes en bein sag, verken manuell eller drevet 😎

Kjøp her:
https://www.originalekniver.no/produkt/kinesis-kniv-175mm-fra-suncraft-yk-800/

Ståltype: SUS420J2.
HRC: 50.
Håndtaksmateriale: rosewood.
Vekt: 292 gr.

#bestknife
#bergen
#japaneseknife
#Japaneseknives
#kitchenknives
#originalknives
#cutlery
#chefknives
#bestknives
#kjøkkenkniv
#kokkekniv
#chefroll
#chefbag
#chefbags
#Japaneseknives
#whetstones
#wetstone
#sharpeningstone
#knives
#knifebagroll
#kokk
#nrkmat
#kokkekniv
#kjøkkenkniv
#kjøkkenkniver
#grønnsakskniv
#suncraft
#originalknives
#knifefanatic
#knifeporn

Brødkniv fra Suncraft Black 220mm 💪❤️

✅33 lag av rustfritt damaskusstål
✅VG-10 rustfritt stål i kjernen
✅HRC 60
✅Made in Japan.

Kjøp her:
https://www.originalekniver.no/produkt/brodkniv-220mm-suncraft-black-bd-06/

#knives
#bunka
#knivesforsale
#santoku
#knifeskills
#knifefanatic
#forgetknife
#knifemaking
#chefknife
#knifetrade
#knifecollection
#knifesales
#kitchenknife
#japaneseknife
#Japaneseknives
#knifemakingcommunity
#knivesofig
#customknives
#knivesweekly
#knivesandcoffee
#handmadeknives
#japaneseknifeshop
#japaneseknifemakers
#japabeseknifemaking
#japaneseknifetattoo
#kokkekniv
#kniv
#brodkniv

Suncraft Elegancia Kokkekniv 150mm er laget av mer moderne SG2 stål. Det er japansk pulverstål som også produseres av selskapet Takefu Special Steel Co., samme som VG-10 stål. Denne type stål ble utarbeidet som ny og mer effektiv stål enn VG-10. Super Gold 2 stållegering inneholder 30% mer karbon enn VG-10, som avgjør hardheten til stålet, 230% mer molybden, noe som bidrar til korrosjonsbehandling, og 570% mer vanadium, noe som bidrar til lang oppbevaring av skarphet. Bladet av Super Gold 2 stål er herdet med minst 62 enheter i Rockwell-skalaen. Noe som er vesentlig høyere enn i tilfellet av AUS-10 og VG-10 stål, noe som betyr at kuttet, men viktigst av alt, oppbevaring av skarphet vil forbli utmerket.

Knivbladets produksjonsprosess av SG2-stålprodukter er veldig komplisert, den innebærer høye teknologiske krav for å få frem fordelene av pulverstål. Derfor er det ikke mange produsenter som er i stand til å bruke denne type høykvalitetsstål for å lage kokkekniver. Per i dag er det kun noen få ledende verdens merker innen knivbransjen som bruker pulverstål for førsteklasseproduksjon, og en av dem er Suncraft.
Kokkekniven 150mm slipes manuelt av høyklassehåndverkere på en slipeskive etter tradisjonell metode som heter «Honbazuke». Skjærekanten slipes med kant på 15 grader. Det er sikkert og visst at knivbladet vil være sylskarpt.

Håndtaket er laget for maksimal brukervennlighet, det er verken for tynt eller for tykt, med et komfortabelt grep. Håndtaket er laget av pakkawood (valnøtt farge), det er nemlig en blanding av naturlig tremateriale og tjær. En slik versjon er mye mer praktisk enn med et håndtak som lages kun av naturlig tremateriale med tanke på holdbarhet. Pakkawood mister ikke sin farge over tid og blir ikke grov, i motsetning til naturlig tre.


Kjøp her:
https://www.originalekniver.no/produkt/suncraft-elegancia-kokkekniv-150mm-ksk-02/

#norge #bergen #sharpening #santoku #suncraft #elegancia #chef #chefbag #knives #kitchen #kitchenknives #chefknives #Japaneseknives #wetstone #bestknives #kokk #japaneseknife #kokkekniv #Oslo #knife #sharpeningstone #whetstones

Masutani Damask VG10 - Nakiri 165mm (hele uke bare 1000kr per stk)

Nakiri 180mm fra Masutani passer beste til grønnsaker og frukt.
Med en Nakiri-kniv kan du enkelt hakke gulrøtter, strimle kål eller rett og slett hakke grønt – det er perfekt til slike oppgaver.
Det er en god kombinasjon av kvalitet og pris. Her får du mye kniv for pengene.

Håndtak - europeisk (med 2 nagler).
Ståltype - Damask VG10.
HRC - 60.
Knivblad type - laminat (rustfritt).
Profil på egg - dobbeltsidig 50/50 (kniven passer for både høyre- og venstrehendte).

Kjøp her:
https://www.originalekniver.no/masutani/