Kokkekniv 210mm Suncraft Professional [MP-04]

Japansk kokkekniv 210mm fra Suncraft Professional.

Vi er glade for å introdusere vår nye japansk kokkekniv fra Suncraft Professional. Som du kanskje forventer av navnet på profesjonell, er målet vårt for denne serien profesjonell kokk eller noen som ser etter den mest avanserte kniven.

Så vi brukte det høyeste materialet av SG2 pulverstål, sveiset bolster med full-tang håndtak som er kjent i vestlige kjøkken. I tillegg vil mosaikkpinnen i midten av nagler gjøre disse knivene mer spesielle. Et virkelig godt valg for profesjonelle.

• laminert SG2 pulverstål
• full-tang stil
• mosaikk pinn
• komfortabelt europeisk håndtak.

Hva brukes kokkekniver til?

Kokkekniven regnes som en allsidig kniv som kan gjøre en rekke jobber, og det er derfor den er veldig populær i Japan og Europa.

Japansk kokkekniver kommer vanligvis i forskjellige størrelser, men innenfor 12-30 cm. De er praktiske å jobbe med nesten alle produkter, fra grønnsaker og frukt til fisk, kjøtt og vilt og kniven kan kutte, skjære, hakke, strimle og knuse.

Kniv har dobbeltsidig (50/50) profil på egg (kniven passer for både høyre- og venstrehendte).

Takket være japansk pulverstål vil kniven din fortsette å slipe i årevis, samt glede deg hele tiden på kjøkkenet med sin skarphet.

Mange profesjonelle kokker har flere kokkekniver, en mindre for mindre gjenstander og en større for større gjenstander.

Men hvilken kokkekniv du skal velge – dette er ditt valg!

Du kan kjøpe japansk kokkekniv 210mm fra Suncraft Professional med levering rett i postkassen!

Bruk finkornet keramisk brynestav og slipestein til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 200 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 2000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.