- Håndtak – europeisk (med 2 nagler).
- Ståltype – Damask VG10.
- HRC – 60.
- Knivblad type – laminat (rustfritt).
- Profil på egg – dobbeltsidig 50/50 (kniven passer for både høyre- og venstrehendte).
Kjøp japansk gyuto kniv 180mm fra Masutani med gratis levering rett i postkassen
Til slutt er de japanske tegnene på skjæreflaten gravert for hånd, for enda mer autentisitet. Håndtaket er laget av Pakkawood, et komposittmateriale kjent for sin motstandsdyktighet på kjøkkenet. Den er laget av laminert tre og harpiks, som alt er varmkomprimert. Dette materialet, som ser ut som tre takket være sin årede overflate, er antibakterielt, motstandsdyktig mot fuktighet og temperaturvariasjoner.
Den er komplettert med bolster og stålnagler. Alt er laget i en såkalt “vestlig” form og gir et behagelig grep, av høyrehendte eller venstrehendte kokker. Vedlikehold: Kniven må vaskes manuelt, for å opprettholde utseendet og effektiviteten over tid (ingen oppvaskmaskin). Du kan deretter tørke av det med en myk klut og oppbevare det tørt. Det bør ikke stå i kontakt med fuktighet i for lang tid.
Velg Masutanis ekspertise og unn deg selv en japansk kniv til en svært attraktiv pris! Finn alle de japanske håndverksknivene som vi har valgt ut for deg!
Masutani utvalget vårt venter på deg på nettsiden vår!
Hvordan holde dine kniver skarpe hver dag: Tips og triks for å opprettholde optimal skarphet”
Se utvalg av slipesteiner her. Du også kan kjøpe diamantslipesteiner, olje og tilbehør til sliping hos oss.
Bruk finkornet keramisk brynestav og slipestein til daglig bruk.
Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.
For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.
Du også kan kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.
Og husk knivbeskyttere for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.