Senzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 Damascus 200mm – Håndverk, Historie og Perfeksjon i Ett

Opplev den perfekte balansen mellom japansk tradisjon, moderne teknologi og unik historie med Senzo Dawn Limited Edition Gyuto SG2 200mm. Denne eksklusive kokkekniven fra den anerkjente smia Suncraft er ikke bare et presisjonsverktøy – det er et kunstverk laget for de som verdsetter det aller beste.

🔪 Uovertruffen Ytelse med SG2-stål

Kjernen i denne kniven er laget av SG2-pulverstål, kjent for ekstrem hardhet (62–63 HRC), langvarig skarphet og korrosjonsmotstand. Med sin san-mai-konstruksjon, der SG2-stålet er laminert mellom mykere lag, får du både styrke og fleksibilitet – ideelt for daglig bruk i profesjonelle og ambisiøse hjemmekjøkken.

🌌 Jet-svart Damaskusmønster – 101 Lag Perfeksjon

Det 101-lags damaskbladet har en spektakulær jet-svart finish med en elegant gyllen glans. Dette gir ikke bare en unik visuell identitet, men bidrar også til redusert friksjon under kutting. Bladet er subtilt signert med japanske kanji-tegn for «Senzo», og fremhever knivens autentisitet.

🌳 Håndtak laget med hellig historie

Knivens oktagonale håndtak er laget av stabilisert treverk og fullført med en bolster av tre fra et 300 år gammelt hellig eiketre som tidligere stod ved Kifune-helligdommen i Japan. Etter at treet ble felt av en tyfon i 2019, fikk det nytt liv i Senzo Dawn-serien. Dette gjør hver kniv til et stykke levende historie.

⚖️ Perfekt balanse og ergonomi

Med en vektfordeling som gir optimal kontroll, er denne Gyuto-kniven utformet for presisjon og flyt i alle typer kuttearbeid. Den brede bladformen egner seg til alt fra kjøtt og fisk til grønnsaker, og den lett kurvede eggen gjør kniven perfekt for «rocking cuts».

Egenskaper:

• Bladlengde: 200 mm

• Ståltype: SG2-pulverstål, san-mai-konstruksjon

• Hardhet: 62–63 HRC

• Bladfinish: Jet-svart damask, 101 lag

• Håndtak: Oktagonalt håndtak i stabilisert tre med bolster fra hellig eik

• Geometri: 50/50 symmetrisk sliping

• Smie: Suncraft, Seki City, Japan

• Leveres i: Tradisjonell paulownia-treske

🎁 En gave verdig en mester
Senzo Dawn Limited Edition leveres i en eksklusiv eske av paulowniatre – perfekt som gave til en kokk, samler eller matentusiast som krever det aller ypperste.

Senzo Dawn Limited Edition Gyuto 200mm er mer enn en kniv – det er et symbol på respekt for tradisjon, natur og presisjon.