Tsunehisa 440C Damaskus Tsutime Bunka 170mm : Allsidig japansk kniv – presisjon, eleganse og styrke i én pakke

Ta kjøkkenopplevelsen til neste nivå med Tsunehisa 440C Damaskus Tsutime Polished KOB – Bunka 170mm. Denne elegante og funksjonelle kniven kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med moderne materialer – perfekt for deg som ønsker presisjon, holdbarhet og estetikk i ett verktøy.

Spesifikasjoner

• Bladtype: Bunka – allsidig japansk form for presise og kontrollerte kutt

• Bladlengde: 170 mm – ideell størrelse for både små og store oppgaver

• Stål: 440C Damaskusstål – slitesterkt, rustbestandig og ekstremt skarpt

• Finish: Tsuchime (hamret) + speilpolering – gir både funksjon og stil

• Hardhet: HRC 60–61 – for langvarig skarphet og styrke

• Håndtak: Ergonomisk håndtak i eik – komfortabelt grep og naturlig estetikk

Hva er Bunka-kniven god til?

Tsunehisa Bunka 170mm er et ekte multitool på kjøkkenet. Den brede tuppen og rette eggen gjør den ideell for:

• Finhakking og skiving av grønnsaker

• Kutting og trimming av kjøtt og fisk

• Allsidige oppgaver – fra prepping til servering

Hvorfor velge Tsunehisa 440C Damaskus?

• Allsidighet: En kniv for alt – fra grønnsaker til kjøtt og fisk

• Unikt design: Tsuchime-finish og damaskusmønster gir karakter og hindrer at mat fester seg

• Skarp og pålitelig: 440C-stålet holder eggen skarp lenge og tåler daglig bruk

• God balanse og grep: Eikehåndtaket gir stabilitet og komfort, selv under lange økter

🛠 Vedlikeholdstips

For å holde kniven i topp stand:

• Vask for hånd med mildt såpevann – aldri i oppvaskmaskin

• Tørk grundig etter bruk for å unngå rust

• Bruk slipesteiner i kornområde #800–#1000 for vedlikehold

• Oppbevar tørt, gjerne i knivslire, på magnetlist eller i knivblokk

Kvalitet du både ser og føler

Med Tsunehisa 440C Damaskus Tsutime Bunka 170mm får du mer enn bare en kniv – du får et verktøy som inspirerer til kulinarisk kreativitet. Den kombinerer skarphet, stil og pålitelighet, og passer perfekt for både hjemmekokker og profesjonelle.

Bestill i dag og få gratis frakt! Gi kjøkkenet ditt det løftet det fortjener med japansk kvalitet og håndverk.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.