60 - 65 HRC
60–65 HRC representerer svært høy hardhet, typisk for japanske toppkvalitets kniver. Kniver med denne hardheten gir ekstremt skarpe og presise snitt, og eggen holder svært lenge. Samtidig krever de mer forsiktig bruk og korrekt sliping, da høy hardhet gjør bladet mer utsatt for flising ved feil håndtering. Dette er det ideelle valget for profesjonelle kokker og kniventusiaster som prioriterer maksimal presisjon og ytelse.
Viser 1–16 av 175 resultater
-
![Anryu Tsutime Aogami 2 Gyuto 210mm [207]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2025/05/Anryu-Tsutime-Aogami-RC-Gyuto-210mm-207-4-300x300.webp)
Anryu Tsutime Aogami 2 Gyuto 210mm [207]
kr 3 600,00 ink. MVA Legg i handlekurv -
![Brødkniv 220mm Suncraft Black [BD-06]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2025/05/Brodkniv-220mm-Suncraft-Black-BD-06-1-300x300.webp)
Brødkniv 220mm Suncraft Black [BD-06]
kr 2 031,00 ink. MVA Legg i handlekurv -
![Bunka 165mm Suncraft Black [BD-08]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2025/05/Bunka-165mm-Suncraft-Black-BD-08-300x300.webp)
Bunka 165mm Suncraft Black [BD-08]
kr 2 219,00 ink. MVA Legg i handlekurv -

Bunka kniv 165mm Suncraft Professional [MP-05]
kr 2 501,00 ink. MVA Legg i handlekurv -
![Fileteringskniv 165mm Suncraft Universal [FT-07]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2025/05/Fileteringskniv-165mm-Suncraft-Universal-FT-07-1-300x300.webp)
Fileteringskniv 165mm Suncraft Universal [FT-07]
kr 1 565,00 ink. MVA Legg i handlekurv -
Tilbud!
![Foldekniv 8cm Damaskus Carbon Fiber Blue [GT-DM026 blue]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/09/Foldekniv-8cm-Damaskus-Carbon-Fiber-Blue-GT-DM026-blue-2-300x300.webp)
Foldekniv 8cm Damaskus Carbon Fiber Blue [GT-DM026 blue]
Opprinnelig pris var: kr 780,00.kr 640,00Nåværende pris er: kr 640,00. ink. MVA Legg i handlekurv -

Foldekniv 9cm D2 Fiber Carbon Black [GT960 black]
kr 599,00 ink. MVA Legg i handlekurv -

Foldekniv 9cm D2 Fiber Carbon Red [GT960 red]
kr 599,00 ink. MVA Legg i handlekurv -
![Foldekniv D2, foldekniv, kniv, Foldekniv 9cm D2 Fiber Carbon Red [GT961]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/07/Foldekniv-9cm-D2-Fiber-Carbon-Red-GT961-300x300.webp)
Foldekniv 9cm D2 Fiber Carbon Red [GT961 Fiber Red]
kr 690,00 ink. MVA Legg i handlekurv -

Foldekniv 9cm D2 Micarta Blue [GT961 blue]
kr 690,00 ink. MVA Legg i handlekurv -

Foldekniv 9cm D2 Micarta Green [GT961 green]
kr 690,00 ink. MVA Legg i handlekurv -

Foldekniv 9cm Damaskus G10 Carbon Fiber [GT-T0036-1]
kr 799,00 ink. MVA Legg i handlekurv -
![Foldekniv 9cm VG10 Copper Damaskus Carbon Fiber Red [GT-T0044-4]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/09/Foldekniv-9cm-VG10-Copper-Damaskus-Carbon-Fiber-Red-GT-T0044-4-300x300.webp)
Foldekniv 9cm VG10 Copper Damaskus Carbon Fiber Red [GT-T0044-4]
kr 1 220,00 ink. MVA Legg i handlekurv -
![Foldekniv 9cm VG10 Damaskus Green Shell [GT-BS306]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/06/Foldekniv-9cm-VG10-Damaskus-Green-Shell-GT-BS306-300x300.webp)
Foldekniv 9cm VG10 Damaskus Green Shell [GT-BS306]
kr 730,00 ink. MVA Legg i handlekurv -
Tilbud!

Fujiwara Maboroshi – Gyuto 210mm [652]
Opprinnelig pris var: kr 5 451,00.kr 4 650,00Nåværende pris er: kr 4 650,00. ink. MVA Legg i handlekurv -
Tilbud!
![Fujiwara Maboroshi Gyuto 180mm [651]](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2025/05/Fujiwara-Maboroshi-Gyuto-180mm-with-buffalo-horn-ferule-651-300x300.webp)
Fujiwara Maboroshi Gyuto 180mm [651]
Opprinnelig pris var: kr 3 943,00.kr 3 450,00Nåværende pris er: kr 3 450,00. ink. MVA Legg i handlekurv