Bunka 165mm Suncraft Black – Japansk presisjon med eksklusiv svart finish

Bunka 165mm Suncraft Black er en moderne japansk kjøkkenkniv som kombinerer rå ytelse, elegant design og høy presisjon. Denne allsidige Bunka-kniven passer perfekt til grønnsaker, kjøtt, fisk og urter, samtidig som den karakteristiske K-tip-spissen gir maksimal kontroll ved detaljarbeid.

Kniven er håndlaget i Japan og kombinerer VG10 damaskusstål, svart oksidfinish og et ergonomisk oktagonalt pakkatre-håndtak for en eksklusiv skjæreopplevelse.

Bunka-design med K-tip for høy presisjon

Bunka er kjent som en av de mest allsidige japanske knivprofilene. Den spesielle K-tip-spissen gir:

• Presise og kontrollerte kutt
• Enkel detaljskjæring
• Effektiv hakking og snitting
• Høy fleksibilitet på kjøkkenet

Bladlengden på 165 mm gir en perfekt balanse mellom kontroll og arbeidskapasitet.

VG10 damaskusstål – skarphet og slitestyrke

Bladet er laget med en VG10-kjerne omgitt av damaskus-lag, noe som gir:

• Eksepsjonell skarphet
• Lang holdbarhet på eggen
• God rustmotstand
• Stabil og presis skjærefølelse

VG10 er et av de mest populære japanske knivstålene for både profesjonelle og hjemmekokker.

Svart oksidfinish – eksklusivt og funksjonelt

Den mørke oksidfinishen gir kniven:

• Unikt og moderne utseende
• Ekstra beskyttelse mot korrosjon
• Redusert refleksjon under bruk
• Elegant kontrast mot damaskmønsteret

Resultatet er en kniv som skiller seg tydelig ut på kjøkkenet.

Oktagonalt pakkatre-håndtak

Det ergonomiske håndtaket gir:

• Komfortabelt og sikkert grep
• God balanse og kontroll
• Stabilitet under lange arbeidsøkter
• Klassisk japansk følelse med moderne slitestyrke

Passer både høyre- og venstrehendte brukere.

Hvorfor velge Bunka 165mm Suncraft Black?

K-tip for maksimal presisjon
VG10 damaskusstål med lang skarphet
Eksklusiv svart finish
Ergonomisk japansk håndtak
Perfekt allround-kniv til daglig bruk

Bunka 165mm Suncraft Black er et perfekt valg for deg som ønsker japansk kvalitet, moderne design og ekstrem presisjon i én elegant kjøkkenkniv.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.