#12000

#12000 slipestein for ekstremt fin polering av knivegg

En #12000 slipestein er en ultrafin japansk vannstein som brukes til sluttpolering av kniver. Den er utviklet for å gi en svært glatt og skarp egg med minimal motstand i materialet. Dette er et steg i den siste fasen av knivsliping.

En #12000 slipestein brukes etter grovere og mellomfine steiner. Den fjerner svært små ujevnheter og gir en speilblank finish på eggen. Resultatet er en kniv som kutter ekstremt presist og rent.

Steinen brukes ofte av entusiaster og profesjonelle som ønsker maksimal skarphet. Den passer spesielt godt til japanske kjøkkenkniver med hardt stål.