Fileteringskniv 18 cm (fleksibel) – Tecna blå | Italiensk presisjon for fisk og finarbeid

Opplev perfekt filetering med den fleksible Tecna fileteringskniv 18 cm, designet i Italia for deg som krever nøyaktighet, skarphet og trygghet i hvert snitt. Ideell for filetering av fisk som laks og torsk, og egner seg også til finere arbeid på kjøtt og fugl.

Presisjon og fleksibilitet:

• 18 cm fleksibelt blad – gir presise kutt og følger lett konturene i råvaren

• Perfekt for filetering av fisk og annet delikat arbeid

• Garantert profesjonelle resultater – også hjemme

Nitro-B stål i toppklasse:

• Laget av rustbestandig Nitro-B stål

• Eksepsjonell skarphet og slitestyrke

• Holder eggen lenge, selv ved hyppig bruk

Ergonomisk og hygienisk håndtak:

• Robust håndtak i spesialplast – tåler både varme og lukt

• Med sklisikkert belegg for et trygt og godt grep

• Utviklet for intensiv bruk på profesjonelle kjøkken

Rengjøring og vedlikehold:

• Kan vaskes i oppvaskmaskin, men håndvask anbefales for best levetid på bladet

Bestill din Fileteringskniv (fleksibel) 18cm i dag – og ta filetering til neste nivå!

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.