Santoku 180mm Sakon Ginga – en av de beste knivene i Norge!
Santoku 180mm fra Sakon Ginga er en japansk kniv som har vunnet hjerter over hele verden. Santoku-kniven er en allsidig kniv som brukes til en rekke oppgaver på kjøkkenet. “Santoku” betyr “tre dyder” på japansk, og refererer til knivens evne til å håndtere skjæring, hakking og terning.
Kjernen til Santoku 180mm fra Sakon Ginga er laget av rustfritt stål med et blandingsforhold på 13-14,5%. Til tross for å være rustfritt stål, gir denne kniven en skjæreopplevelse som ligger nærmere high-end karbonstål. Eggen griper effektivt tak i gjenstandsfibrene og gir presise snitt.
En annen grunn til at profesjonelle kokker velger Santoku 180mm fra Sakon Ginga er knivens evne til å bli slipt for hånd med brynesteiner. Kombinasjonen av det myke rustfrie SUS405 ytterlaget gjør det enkelt å opprettholde knivens skarphet. Sakon Neo-Classic Nashiji-finish gir også en uimotståelig appell til denne knivserien.
Med et karbonblandingsforhold som ligner på Aogami 2 eller Shirogami 2, har Santoku-kniven en imponerende HRC-hardhet på 63. Dette gir enestående skarphet og langvarig ytelse.
Velg Santoku 180mm Sakon Ginga for å oppleve eksepsjonell kvalitet og håndverk i en kniv. Denne allsidige kniven er en favoritt blant både profesjonelle kokker og matentusiaster.
Ikke gå glipp av muligheten til å eie denne fantastiske Santoku-kniven. Legg den i handlekurven din i dag og opplev den ultimate skjæreopplevelsen mens du lager kulinariske mesterverk!
Hvordan holde dine santoku kniver skarpe hver dag: Tips og triks for å opprettholde optimal skarphet”
Se utvalg av slipesteiner her. Du også kan kjøpe diamantslipesteiner, olje og tilbehør til sliping hos oss.
Bruk finkornet keramisk brynestav og slipestein til daglig bruk.
Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.
For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.
Du også kan kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.
Og husk knivbeskyttere for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.
Kristoffer (bekreftet eier) –
Sylskarp kniv med litt tyngde og et godt balansert blad hvis man bruker “pinch grip” rett foran skaftet. Nashiji finishen på knivbladet ser også veldig pen ut, og skiller seg ut fra mange andre santoku kniver i dette prissjiktet som jeg har sett på. Frakten var rask og problemfri så et pluss fra meg der også.