Kobayashi slipestein er utviklet for effektiv sliping og vedlikehold av kjøkkenkniver med fokus på presisjon og kontroll. I japansk knivmiljø er Kobayashi-navnet ofte knyttet til høy kvalitet og ekstremt gode skjæreegenskaper, og dette gjenspeiles også i slipeverktøy og tilbehør som brukes sammen med slike kniver.
Slipesteiner i denne kategorien brukes til å gjenopprette og vedlikeholde svært skarpe egger på japanske kjøkkenkniver, hvor tynn geometri og høy hardhet krever nøyaktig sliping.
Hos Originale Kniver finner du slipesteiner og utstyr til profesjonell knivsliping og vedlikehold.
kr 6 805,00 ink. MVA
kr 4 120,00 ink. MVA
kr 4 772,00 ink. MVA
kr 2 390,00 ink. MVA
kr 1 550,00 ink. MVA
kr 1 495,00 ink. MVA
Premium knivutvalg
Hver kniv er håndplukket av kokken Andrei Pabat, og tilbyr kun blader av topp kvalitet som er pålitelige av profesjonelle.
Japansk kvalitet
Førsteklasses japanske kjøkkenkniver kjent for presisjon og holdbarhet, alt til konkurransedyktige priser.
Livstid kjøkkenverktøy
Invester i kniver designet for å vare livet ut, støttet av japansk håndverk og overlegen ytelse.
Kobayashi slipestein brukes ofte til høypresisjonskniver med tynn egg, hvor kontrollert sliping er avgjørende for å bevare ytelsen.
Den egner seg godt til både vedlikehold og finjustering av eggen, spesielt på kniver som brukes til presisjonsarbeid i kjøkkenet.
En av de viktigste fordelene er jevn sliping med høy kontroll, som gjør det enklere å opprettholde en skarp og stabil egg over tid.
Den passer godt for brukere som ønsker et mer presist resultat enn med enklere knivslipere.
Når du velger slipestein bør du fokusere på kornstørrelse og bruksområde. Grove steiner brukes til forming av egg, mens finere steiner gir polering og finish.
Med riktig slipestein får du skarpere kniver, bedre kontroll og mer effektiv matlaging i hverdagen.
![Slipestein sett Shapton Rockstar #500, #2000, #4000 [SS6], Slipestein sett Shapton Rockstar #500, #2000, #4000 [SS6] Slipestein sett Shapton Rockstar #500, #2000, #4000 [SS6], slipestein sett, slipestein, slipestein sett shapton, slipestein sett shapton rockstar, shapton rockstar, shapton rockstar 500, shapton rockstar 2000, shapton rockstar 4000](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/08/Slipestein-sett-Shapton-Rockstar-500-2000-4000-SS6-1.webp)
![Slipestein sett Shapton Rockstar #320, #1000, #3000 [SS5], slipestein sett, slipestein, slipestein sett shapton, slipestein sett shapton rockstar, shapton rockstar, shapton rockstar 320, shapton rockstar 1000, shapton rockstar 3000](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/08/Slipestein-sett-Shapton-Rockstar-320-1000-3000-SS5-1.webp)
![Slipestein sett Shapton Glass #220, #1000, #3000 [SS3], slipestein, slipestein sett, shapton sett, shapton glass, shapton glass sett, shapton glass 220, shapton glass 1000, shapton glass 3000](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/08/Slipestein-sett-Shapton-Glass-220-1000-3000-SS3-1.webp)
![Slipestein sett Shapton Pro #220, #1000, #2000 [SS2], slipestein, slipestein sett, shapton pro, shapton, shapton pro sett, shapton sett, shapton pro 220, shapton pro 1000, shapton pro 2000, slipestett, knivsliping sett](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/08/Slipestein-sett-Shapton-Pro-220-1000-2000-SS2-1.webp)
![Slipestein sett Shapton Pro #320, #1500, #5000 [SS1], shapton pro, slipestein sett, slipestein sett shapton, shapton sett, shapton pro sett, shapton pro 320, shapton pro 1500, shapton pro 5000](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/08/Slipestein-sett-Shapton-Pro-320-1500-5000-SS1-1.webp)
![Kjøkkenredskap sett [C91] (4)](https://www.originalekniver.no/wp-content/uploads/2026/07/Kjokkenredskap-sett-C91-4-1.webp)
