Masutani VG10 Kokuryu Blue Santoku 135mm – Perfekt for grønnsaker og frukt

Oppdag kvalitet og presisjon med Masutani VG10 Kokuryu Blue Santoku 135mm, en allsidig japansk kjøkkenkniv spesielt utviklet for effektiv kutting av grønnsaker og frukt. Med denne Santoku-kniven kan du enkelt hakke, strimle og skjære – et perfekt verktøy for daglig matlaging.

Spesifikasjoner

• Knivtype: Santoku – ideell for grønnsaker, frukt og lett kjøtt

• Bladlengde: 135 mm – kompakt og lett håndterbar

• Bladmateriale: VG10 kjerne med 32 lag damaskusstål – slitesterkt, rustbestandig og svært skarpt

• Finish: Hamret Tsuchime – reduserer friksjon og hindrer mat i å feste seg

• Produksjon: Håndlaget i Echizen, Japan – tradisjonelt håndverk fra samuraienes smeder

• Håndtak: Ergonomisk og komfortabelt, designet for presis kontroll

Hvorfor velge Masutani VG10 Kokuryu Santoku?

• Tradisjonelt håndverk: Laget av et lite team eksperter med generasjoner av erfaring

• Damaskusstål: 32 lag gir både styrke og estetikk, med en kjerne av VG10 stål for optimal skarphet

• Temperert for holdbarhet: Gjennomgår saltovnprosess ved 800°C for økt motstand og langvarig ytelse

• Hamret blad: Det unike Tsuchime-mønsteret gjør kuttearbeidet enklere og mer presist

• Klar til bruk: Manuelt slipearbeid av Masutani-san sikrer en sylskarp egg rett fra første dag

Vedlikeholdstips

• Vask for hånd og tørk umiddelbart for å bevare stålet

• Oppbevar på et tørt sted, fortrinnsvis i knivblokk eller magnetlist

• Bruk japanske brynesteiner for sliping ved behov

For kokken som verdsetter kvalitet

Masutani VG10 Kokuryu Blue Santoku 135mm er mer enn bare en kniv – det er et kunstverk som kombinerer japansk tradisjon med moderne krav. Perfekt som gave eller til deg som vil ha et pålitelig og effektivt verktøy på kjøkkenet.

Sikre deg din Masutani Santoku i dag og opplev ekte japansk presisjon og håndverk!

• Håndtak – europeisk (med 2 nagler).
• Ståltype – Damask VG10.
• HRC – 60.
• Knivblad type – laminat (rustfritt).
• Profil på egg – dobbeltsidig 50/50 (kniven passer for både høyre- og venstrehendte).

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.