Santoku 143mm Suncraft Black – kompakt japansk presisjon for daglig bruk

Santoku 143mm Suncraft Black er en kompakt japansk allroundkniv utviklet for presise og raske kutt i hverdagsmatlaging. Den kombinerer VG10-damaskusstål med svart oksidfinish og et ergonomisk oktagonalt pakkawood-håndtak, noe som gir god kontroll, stabilitet og et moderne uttrykk på kjøkkenet.

VG10-damaskusstål – skarphet og slitestyrke

Bladet er laget av VG10 rustfritt stål i en damaskuskonstruksjon som gir høy hardhet (ca. HRC 60), god kantstabilitet og langvarig skarphet. Den lagdelte strukturen reduserer friksjon og bidrar til jevne, presise kutt over tid.

143 mm Santoku – kompakt og kontrollert

Den korte bladlengden gir maksimal kontroll ved presisjonsarbeid. Formen gjør kniven spesielt effektiv til:

• Grønnsaker
• Mindre kjøttstykker
• Fisk
• Hurtige og nøyaktige kutt

Dette er en praktisk størrelse for deg som prioriterer kontroll fremfor rekkevidde.

Black-serie design – funksjon og uttrykk

Den svarte oksidfinishen gir lavere friksjon og et distinkt, moderne utseende. Kombinasjonen med damaskusmønsteret gir en tydelig visuell identitet samtidig som det bidrar til praktisk ytelse.

Ergonomisk håndtak – stabilt og komfortabelt grep

Det oktagonale håndtaket i pakkawood gir et sikkert og naturlig grep. Formen er utviklet for å ligge stabilt i hånden og redusere belastning ved lengre bruk.

Oppsummering

Santoku 143mm Suncraft Black er en kompakt og presis japansk kniv med VG10-damaskusstål og ergonomisk håndtak. Den er ideell for deg som ønsker kontroll, kvalitet og effektivitet i en mindre kniv.

Meta description:
Santoku 143mm Suncraft Black med VG10-damaskusstål og svart oksidfinish. Kompakt japansk allroundkniv for presise kutt i grønnsaker, fisk og kjøtt.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.