Santoku 167mm Twisted Octagon – japansk allroundkniv i VG10-damaskusstål

Santoku 167mm Twisted Octagon fra Suncraft er en allsidig japansk kjøkkenkniv utviklet for presis og effektiv matlaging. Den kombinerer VG10-damaskusstål med et ergonomisk vridd oktagonalt håndtak, og leverer en stabil balanse mellom skarphet, kontroll og komfort. Dette er en klassisk Santoku for daglig bruk på kjøkkenet.

VG10-damaskusstål – skarphet og slitestyrke

Bladet består av en kjerne i VG10 rustfritt stål, omgitt av 33 lag damaskusstål. Denne konstruksjonen gir høy hardhet, god kantstabilitet og langvarig skarphet. Samtidig bidrar damaskuslaget til redusert friksjon og et karakteristisk bølgemønster som gjør hver kniv unik.

167 mm Santoku – allsidig og presis

Bladlengden på 167 mm gir en ideell kombinasjon av kontroll og arbeidsflate. Santoku-profilen egner seg godt til:

• Grønnsaker
• Kjøtt
• Fisk

Dette gjør kniven til et effektivt allroundverktøy for både enkle og mer krevende oppgaver.

Twisted Octagon-håndtak – komfort og stabilitet

Håndtaket i hvitt pakkawood er formet i en vridd oktagonal profil som gir et sikkert og ergonomisk grep. Den naturlige utformingen gir god kontroll selv ved lengre bruk, mens den røde detaljringen tilfører et subtilt japansk designelement.

Oppsummering

Santoku 167mm Twisted Octagon er en allsidig og presis japansk kniv med VG10-damaskusstål og ergonomisk håndtak. Den passer perfekt for deg som ønsker en pålitelig arbeidshest med høy kvalitet og tydelig japansk design.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.