Shapton Glass til japanske kjøkkenkniver

Shapton Glass er spesielt effektiv på harde japanske ståltyper som SG2, VG10 og Aogami. Steinene gir rask avvirkning og fungerer godt til både forming, vedlikehold og finishing.

Serien finnes i mange grit-nivåer, fra grovsliping til høy polering, noe som gjør den til et komplett system for knivpleie.

Fordeler med Shapton Glass

En av de største fordelene er hastighet. Steinene er designet som “splash-and-go”, noe som betyr at de kan brukes direkte med lite vann og uten bløtlegging. (burr.no)

De er også svært slitesterke og holder seg flate lenger enn mange tradisjonelle vannsteiner, noe som gir mer presise resultater over tid.

Shapton Glass vs andre slipesteiner

Sammenlignet med mykere steiner som Naniwa eller King, oppleves Shapton Glass som hardere og mer effektiv i avvirkning. Dette gir raskere sliping, men litt mindre “myk” feedback.

Mange profesjonelle foretrekker Shapton Glass fordi den gir konsistente resultater og krever lite vedlikehold av selve steinen.

Hvordan velge riktig Shapton Glass

Når du velger Shapton Glass bør du fokusere på grit:

• #220–#1000: grovsliping og forming
• #2000–#4000: vedlikehold og mellomsliping
• #6000+: polering og finish

Med riktig kombinasjon får du et svært effektivt system for knivsliping med høy presisjon og lang levetid på eggen.