Brødkniv 220mm Suncraft Classic – Japansk presisjon for perfekte brødskiver

Brødkniv 220mm Suncraft Classic er en elegant og funksjonell japansk brødkniv utviklet for presis skjæring av alle typer brød og bakverk. Den taggete eggen skjærer gjennom sprø skorper uten å knuse innmaten, og gir jevne, rene skiver med minimal smuling.

Kniven kombinerer VG10-stål, 32-lags damaskus og et ergonomisk pakkawood-håndtak, noe som gir både høy ytelse og et klassisk, eksklusivt uttrykk.

Tagget blad – rene snitt uten å ødelegge brødet

Den 220 mm lange serraterte eggen av brødkniv er optimalisert for:

• Sprø surdeigsbrød
• Myke brød og rundstykker
• Baguetter og bakverk
• Kaker og delikate desserter

Resultatet er rene skiver uten press eller deformasjon av brødet.

VG10 damaskusstål – skarphet og holdbarhet

Kjernen i bladet er laget av VG10 rustfritt stål, omgitt av 32 lag damaskus, som gir:

• Svært god skarphet og kutteeffektivitet
• Lang levetid på eggen
• Høy rustmotstand
• Stabil og kontrollert skjærefølelse

Denne kombinasjonen gir en brødkniv som yter jevnt over lang tid.

32-lags damaskus – funksjon og estetikk

Damaskuslagene gir:

• Ekstra styrke og fleksibilitet i bladet
• Redusert friksjon ved kutting
• Unikt, bølgende mønster
• Eksklusivt og håndverksmessig preg

Ergonomisk ovalt pakkawood-håndtak

Det ovale håndtaket i pakkawood gir:

• Komfortabelt og sikkert grep
• God balanse i hånden
• Motstandsdyktighet mot fukt og slitasje
• Langvarig bruk uten ubehag

Dette gjør kniven egnet for både hjemmebruk og profesjonelle kjøkken.

Hvorfor velge Brødkniv 220mm Suncraft Classic?

✔ Presis og ren skjæring uten smuler
✔ VG10 damaskusstål med høy ytelse
✔ Komfortabelt og slitesterkt håndtak
✔ 32-lags damaskus for styrke og estetikk
✔ Japansk kvalitet fra Suncraft

Brødkniv 220mm Suncraft Classic er et pålitelig og elegant verktøy for deg som ønsker perfekte brødskiver hver gang – med japansk presisjon og kvalitet.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.