Makoto Kurosaki Sakura SG2 Gyuto 210mm – En japansk kjøkkenkniv i verdensklasse

Hvis du er ute etter en perfekt kombinasjon av moderne teknologi og tradisjonelt japansk håndverk, er Makoto Kurosaki Sakura SG2 Gyuto 210mm [38] et ideelt valg. Denne elegante Gyuto-kniven er håndsmidd av den anerkjente japanske knivmakeren Makoto Kurosaki, og byr på eksepsjonell presisjon, skarphet og funksjonell skjønnhet.

Bladet er laget av SG2 (Super Gold 2) – et avansert pulverstål med svært høy hardhet (ca. 62–63 HRC), som sikrer langvarig skarphet og høy motstand mot rust. Med sin klassiske Gyuto-form og 210 mm bladlengde er kniven utrolig allsidig – perfekt for presis kutting av kjøtt, fisk, grønnsaker og urter.

Sakura-serien er kjent for sitt stilrene uttrykk og komfortable håndtak laget av kirsebærtre. Resultatet er en kniv som er like vakker som den er funksjonell – skapt for deg som setter pris på kvalitet i hvert kutt.

Spesifikasjoner :

• Type: Gyuto – japansk kokkekniv

• Bladlengde: 210 mm

• Stål: SG2 (R2) rustfritt pulverstål

• ⚙️ Hardhet: ~62–63 HRC

• Håndtak: Sakura (kirsebærtre)

• Håndlaget av Makoto Kurosaki

• Produsert i Japan

Makoto Kurosaki Sakura SG2 Gyuto 210mm er et førsteklasses verktøy for både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker. En perfekt balanse mellom estetikk og ytelse – laget for presisjon og glede på kjøkkenet.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.