Yu Kurosaki Shizuku – Guyto 210mm: Håndlaget japansk kokkekniv med R2-pulverstål.

Hvis du leter etter en ekte japansk kokkekniv av høy kvalitet, er Yu Kurosaki Shizuku – Guyto 210mm det perfekte valget for deg. Denne håndlagde kokkekniven er laget av det beste japanske R2-pulverstålet, og har en skarp og slitesterk klinge som kan skjære gjennom alt fra grønnsaker til kjøtt med letthet.

Vi har 3 serier i butikken vår – Senko, Shizuku og Raijin. Dette er virkelig et kunstverk.

Litt om kniven:

• Unike hammerslåtte mønster
• Gyuto – kokkekniv 210mm
• Rustfritt R2-pulverstål
• 62-63HRC
• Oktagonalt håndtak
• Profil på egg – dobbeltsidig 50/50 (kniven passer for både høyre- og venstrehendte)
• Handlaget i Japan.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.