Shiro Kamo Tsutime BufWO – Gyuto 240mm: Japansk kvalitetskniv for profesjonell bruk.

Med Shiro Kamo Tsutime BufWO – Gyuto 240mm får du en førsteklasses kniv som kombinerer japansk håndverk og funksjonalitet. Dette er kniven for deg som søker en pålitelig, vakker og allsidig kniv på kjøkkenet ditt.

Spesifikasjoner

• Blad: Laget av Shirogami #1 stål, kjent for sin overlegen skarphet og slitestyrke, noe som gjør kniven enkel å slipe og ideell for daglig bruk.
• Tsuchime-mønster: Hammermønsteret Tsuchime reduserer friksjon og forhindrer at mat fester seg til bladet, noe som gir en mer effektiv og behagelig skjæreopplevelse.
• Håndtak: Ergonomisk håndtak laget av tre og bøffelhorn, designet for komfort og stil, som gir kniven et klassisk, japansk uttrykk.

Bruksområder for kniven

Shiro Kamo Tsutime BufWO – Gyuto 240mm er perfekt for et bredt spekter av kjøkkenoppgaver:

• Større kjøttstykker og fisk – det lange bladet gjør det enkelt å skjære gjennom større kjøttstykker og fisk med presise bevegelser.
• Tilberedning av grønnsaker – ypperlig for større grønnsaker som kål, poteter og gresskar.
• Finhakk og skiving – gir perfekte tynne skiver for salater og delikat, profesjonell presentasjon.

Riktig vedlikehold av kniven

For å holde kniven Shiro Kamo Tsutime BufWO – Gyuto 240mm i topp stand, anbefales følgende vedlikehold:

1. Håndvask alltid kniven etter bruk, og unngå oppvaskmaskin for å bevare bladets kvalitet.
2. Tørk kniven grundig med en myk klut etter vask, for å beskytte mot fukt.
3. Lagring – bruk en knivblokk, magnetlist eller slire for trygg oppbevaring og for å bevare skarpheten.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.