Chinese Cleaver Knife 18 cm – Profesjonell kraft og presisjon i 67-lags Damaskus-stål og blått håndtak.

Oppgrader kjøkkenet ditt med en Chinese Cleaver Knife 18 cm som kombinerer rå styrke, høy presisjon og eksklusivt design. Denne kraftige kjøkkenkniven er utviklet for effektiv hakking, kutting og bearbeiding av større råvarer – et ideelt valg for både profesjonelle kokker og ambisiøse hjemmekokker som ikke vil inngå kompromisser på kvalitet. Denne kniven er ikke beregnet for kutting eller hugging av bein.

67-lags Damaskus-stål med 10Cr15CoMoV – ytelse i toppklasse

Bladet er smidd av 67 lag Damaskus-stål med en kjerne av 10Cr15CoMoV, et høyt anerkjent rustfritt stål som ofte sammenlignes med – og i mange tilfeller overgår – VG10 når det gjelder balanse mellom skarphet, slitestyrke og rustmotstand.

Fordeler med 10Cr15CoMoV Damaskus-stål:

• Ekstrem og langvarig skarphet

• Svært god kantstabilitet

• Høy motstand mot slitasje og korrosjon

• Unikt og eksklusivt Damaskus-mønster

Resultatet er en kjøkkenkniv som holder seg skarp lenge og leverer presise, rene kutt – hver eneste dag.

Chinese cleaver-design – maksimal kontroll og effektiv arbeidsflyt

Den klassiske Chinese cleaver-profilen gir et bredt og stabilt blad som gjør kjøkkenarbeidet raskere og mer effektivt:

• Perfekt for hakking av grønnsaker og urter

• Presis kutting av kjøtt og fisk

• Enkel overføring av ingredienser fra fjøl til panne

• Optimal balanse mellom kraft og kontroll

Med en bladlengde på 18 cm får du en allsidig størrelse som fungerer like godt til detaljarbeid som til tyngre oppgaver.

Blått håndtak i resin og stabilisert tre – ergonomi møter design

Kniven er utstyrt med et blått håndtak laget av en eksklusiv kombinasjon av resin og stabilisert (solidified) tre. Dette gir både høy funksjonalitet og et iøynefallende, moderne uttrykk.

Fordeler med håndtaket:

• Ergonomisk og komfortabelt grep

• Sikkert grep – også med våte hender

• Ekstremt slitesterkt og formstabilt

• Unik blå farge som skiller seg ut på kjøkkenet

Håndtaket er perfekt balansert mot bladet og gir høy komfort, selv ved lange økter på kjøkkenet.

Tekniske spesifikasjoner

• Knivtype: Chinese Cleaver

• Bladlengde: 18 cm

• Stål: 67-lags Damaskus

• Kjerne: 10Cr15CoMoV (rustfritt)

• Egg: Dobbeltslipt

• Håndtak: Blå resin + stabilisert tre

• Bruksområde: Grønnsaker, kjøtt, fisk, allround

• Laget i Kina.

Hvorfor velge denne Chinese Cleaver-kniven?

• Profesjonell kjøkkenkniv med høy ytelse

• Premium 10Cr15CoMoV Damaskus-stål med lang levetid

• Kraftig, men presis – utmerket balanse

• Eksklusivt design med blått håndtak

• Like godt egnet for hjemmekokker som for profesjonelle

Konklusjon – én kniv, uendelige muligheter

Chinese Cleaver Knife 18 cm i 67-lags Damaskus-stål er mer enn bare en kjøkkenkniv – det er et presisjonsverktøy laget for seriøs matlaging. Kombinasjonen av kraft, kontroll og eksklusive materialer gjør den til et naturlig valg for deg som vil jobbe raskere, renere og mer effektivt.

Bestill i dag og opplev ekte profesjonell kvalitet – en cleaver som løfter både teknikk og resultat.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.