Yoshimi Kato – Bunka 165mm (SG2, Rosewood octagon)

Yoshimi Kato – Bunka 165mm er en fantastisk japansk kniv som er laget av den beste stålkvaliteten, SG2 (Super Gold 2). Denne kniven vil forbedre dine matlagingsopplevelser og gi deg enestående resultater på kjøkkenet.

Med en bladlengde på 165mm er Yoshimi Kato – Bunka kniven allsidig og egnet for ulike oppgaver. Enten du skjærer, hakker eller kutter, vil SG2-stålet gi deg enestående skarphet og langvarig ytelse. SG2-stålet er kjent for sin høye hardhet, overlegne rustmotstand og evne til å holde på skarpheten over tid.

Yoshimi Kato er en anerkjent japansk smed kjent for sin dyktighet og håndverk innen knivproduksjon. Med Yoshimi Kato – Bunka 165mm får du ikke bare et kvalitetsprodukt, men også en kniv som er designet med presisjon og oppmerksomhet på detaljer.

Ergonomisk utformet med et komfortabelt håndtak, vil denne kniven gi deg god kontroll og balanse under bruk. Den er ideell for både profesjonelle kokker og hjemmekokker som setter pris på eksepsjonell kvalitet og nøyaktighet i kjøkkenredskapene sine.

Invester i Yoshimi Kato – Bunka 165mm kniven i dag, og opplev enestående skjæreprestasjoner og holdbarhet. Med denne japanske kniven vil du virkelig kunne utforske din lidenskap for matlaging og oppnå fantastiske resultater hver gang du bruker den.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.