Kurouchi

Kurouchi (黒打ち) – japansk svart smedfinish

Kurouchi er en tradisjonell japansk knivfinish som betyr “svart smed” eller “black forged”. Det er det mørke oksidlaget som dannes på bladet under smiing, og som bevisst blir stående igjen i stedet for å bli polert bort.

Denne finishen gir kniven et rått og rustikt uttrykk, med mørke, ujevne partier på øvre del av bladet og en polert egg nederst. Den visuelle kontrasten er et kjennetegn på håndsmidde japanske kniver.

Kurouchi er ikke bare estetikk. Oksidlaget kan gi en viss beskyttelse mot rust, spesielt på karbonstål, og redusere vedlikeholdsbehovet noe i starten.

Samtidig er finishen levende. Den kan slites gradvis bort over tid og endre utseende med bruk, noe som er en del av den tradisjonelle “wabi-sabi”-estetikken.